Eiterquellen - por Stefan FURTBAUER

'É um projeto em andamento sobre Diners vienense e a pouca cultura vienense diferente de fast-food. Na maioria das vezes esses jantares são isoladas ilhas de abastecimento de alimentos em um antigo envolvente, com uma pitada de herança cultural isolado, tanto no sentido da aparência, bem como no sentido de resistir contra a operação de cadeias de fast-food globais. Mas o abusivo e moderno de sua arquitetura pode aparecer, a herança há muito nos bastidores. Vienenses wurstel comensais foram introduzidas durante o Austro-Húngaro "KuK" Monarchy por volta de 1870 para fornecer uma renda segura para veteranos de guerra feridos. Desde então, tornou-se uma parte essencial da cultura urbana não apenas por fornecer lanches, mas também ser um ponto de encontro da classe trabalhadora vienense distintivo e da alta sociedade , também.'